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本文將為各位媽媽介紹月子餐第三周食譜，這是由臺(tái)灣的料理師及營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)根據(jù)多年客戶(hù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的，而且為了照顧與臺(tái)灣人的飲食口味，做出了調(diào)整，更容易被大陸的媽媽們接受。現(xiàn)在我們來(lái)看看月子餐第三周食譜都包含著哪些。

月子餐第三周食譜一、麻油雞

材料：雞1/4只，帶皮老姜6片，胡麻油30-50毫升（根據(jù)客戶(hù)對(duì)油的承受度配量），月子米酒水300毫升。
做法：
1、去除雞內(nèi)臟及爪，用米酒洗凈雞肉，切成塊狀，老姜洗凈，帶皮切成薄片備用；
2、胡麻油入鍋中火燒熱；
3、放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起，呈褐色，但不焦黑；
4、將雞塊放入鍋中炒，轉(zhuǎn)大火，直到雞肉約八成熟；
5、由鍋的四周往中間淋月子米酒水，全部倒入后，蓋鍋煮沸后轉(zhuǎn)為小火，再煮20-30分種即可起鍋食用。
食用方法：麻油雞配薏米飯或白米飯或面條來(lái)吃更美味。

月子餐第三周食譜二、助奶湯

材料：豬腳半只，鮮蝦15克，生花生米15克（花生米也可用黃豆調(diào)換），香菇5克，老姜2片，胡麻油10毫升，月子米酒水500毫升。
做法：
1、豬腳洗凈切成3小塊用沸水煮3分種去腥撈出濾干，香菇切成絲備用；
2、麻油入鍋，老姜放入鍋爆透，然后放入豬腳炒至外皮變色為止；
3、將炒好的豬腳與其它所有配料放入高壓鍋，大火上氣后，變小火；
4、煮16分鐘即可使豬腳爛透，可盛入保鮮盒內(nèi)食用。
食用方法：助奶湯也可當(dāng)菜吃，早上或者中午吃會(huì)比較好，湯汁要喝一部分。
溫馨提示：奶水不好者可多飲用此湯汁。

月子餐第三周食譜三、面條

材料：面條120克（夠吃即可），麻油雞湯少適量，香油適量
做法：
1、用水煮熟面條后，撈起放于濾水盆自然冷卻變溫，千萬(wàn)不要用冷水冷卻；
2、趁面條還熱時(shí)，淋上幾滴香油，攪拌均勻即可放入保鮮盒內(nèi)。
食用方法：本品可以放入熱好的麻油雞中食用或者用筷子夾面條配麻雞湯食用。

月子餐第三周食譜四、油飯

材料：糯米100克，帶皮五花肉60克，豬肚尖40克，帶皮紅蘿卜10克，去柄香菇10克，蝦米10克，帶皮老姜2片切絲，胡麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升。
做法：
1、用水洗糯米后，置于濾水盆，濾干水份；
2、將洗過(guò)的糯米泡入冷的月子米酒水中泡8小時(shí)，隔天瀝干，泡過(guò)的米酒水另外存于容器內(nèi)備用，要注意月子米酒水要蓋過(guò)糯米；
3、蝦米和去柄的香菇泡進(jìn)備用的月子米酒水中，泡軟后將香菇切成粗絲；
4、帶皮紅蘿卜、帶皮老姜、五花肉、豬肚尖切成粗絲，大蒜切片；
5、15-20毫升胡麻油入鍋炒熱，放入帶皮老姜絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色，再加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿卜，炒至香味出即取出；
6、重新加熱炒鍋，倒入15-20毫升胡麻油燒熱，將糯米下鍋炒至有粘性時(shí)，再倒入剛剛炒好的材料一起炒；

7、炒好的材料和加入泡過(guò)香菇的米酒水放入蒸鍋內(nèi)，蒸熟即可食用，米酒水需蓋過(guò)所有的材料。

溫馨提示：油飯每日一碗，可以防止產(chǎn)婦內(nèi)臟下垂。

月子餐第三周食譜除了以上四種主食，還可以多選擇其它食物，配合日常主餐，可以為產(chǎn)婦提供更充足的營(yíng)養(yǎng)。比如雞蛋，每日一個(gè)雞蛋，可以煎、可以煮，配合月子米酒水、子月堂胡麻油食用，最好是柴雞蛋；比如熱牛奶或紅茶，每日200毫升，每次50毫升內(nèi)，分?jǐn)?shù)次喝完，千萬(wàn)別選綠茶；比如可以吃些木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等溫性水果。
小編提醒，雖然月子餐第三周食譜營(yíng)養(yǎng)美味，值得各位媽媽食用和信賴(lài)，但因?yàn)楹芏喽忌婕懊拙?，?qǐng)一定要嚴(yán)格按本餐譜進(jìn)行制作，以免發(fā)生意外。此外，本餐譜中提到的月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精華露是同一物品，均是用月子米酒1瓶煮成1/2瓶所得的月子米酒水。